Terroir
El equilibrio lo es todo
Viticultura
Ribeira Sacra
Una tierra única,
casi mágica
Es quizá la región vitícola más hermosa del planeta. El río se encajona en un profundo cañón, con laderas elevadas de pronunciadas pendientes, dando lugar a un marco natural de conmovedora belleza.
CEPAS MILAGRO
Para entender la uva debemos entender antes el suelo en las que se hunden las raíces de la cepa. Tan solo 10 cm de suelo cultivable granítico, pizarroso y ácido para favorecer el drenaje. Una peculiaridad más que explica los rasgos tan característicos de nuestra uva.
DE LA PERFECCIÓN
Parcelas perfectas
con orientación sur
Poco a poco nuestras vides han experimentado una revolución en cada una de nuestras fincas.
Exploramos nuevos caminos para adaptarnos de la mejor manera posible a la naturaleza. Recordando que la vid es una enredadera rebelde cuyo comportamiento no se debe al azar. Con el tiempo entendimos que la mejora solo puede venir de la observación y el experimento. Tienes que entender cómo se comporta la vid en cada terreno para poder sentirla.
La Capitana
Nuestra mejor finca
El desarrollo de la maquinaria poco ha aportado, ya que las vertiginosas pendientes impiden la mecanización de las tareas en el viñedo, con la excepción de unos rieles que se colocan puntualmente para transportar las uvas. Quienes trabajan estas tierras entienden perfectamente el significado de palabras como sacrificio, adversidad y trabajo duro. Si tuviésemos que resumir lo que sentimos por este entorno sería respeto.
PORTA DOADE Y SEOANE
Parcela de más de 2 ha. muy próxima a nuestra bodega. En el corazón de la subzona de Amandi y perfectamente orientada al sur, con una óptima maduración de sus uvas para elaborar vinos de guarda o barrica. De esta parcela nace nuestro mencía Regina Expresión con diez meses de barrica.
Viticultura
de Mencía y Godello
Máxima expresión del Sil.
Respeto por la uva autóctona.
La única baza que nos queda para sobrevivir no es otra que reivindicar nuestro propio carácter.
Hemos rebuscado en el cajón de lo autóctono para volver a las mismas variedades que se cultivan desde el siglo XV. Más de 13 variedades entre las que destacan mencías, merenzaos, albarellos, caíños, godellos…
UN MICROCLIMA MEDITERRÁNEO
En el corazón del Atlántico
Rasgos de microclima mediterráneo en una Galicia atlántica gracias a los Cañones. Setenta millones de años han sido necesarios para que uno de los ríos más antiguos de la península ibérica erosionasen el Cañón.
Cepas orientadas al sur para bañarse de la mayor cantidad de luz solar posible. El resultado: un vino con unos estándares de calidad muy elevados.
