Horatius REGINA VIARUM
Viñedos situados en el corazón de la Ribeira Sacra. Viña en bancales (socalcos) de suelos pizarrosos y pronunciadas pendientes, con orientación suroeste, cultivadas manualmente.
Selección manual de los mejores racimos de nuestras fincas. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros y permanencia en botella de 10 meses antes de su comercialización.
Pizarroso en bancales (socalcos) sobre las laderas del río Sil.
Tipo de vino: Tinto Crianza
D.O.: Ribeira Sacra
Variedad de uva: Mencía 85%, Tempranillo 15%
Crianza: Diez meses en barrica de roble francés
Graduación: 13%
Vista
Rojo picota de gran intensidad.
Nariz
Aroma intenso y equilibrado. Notas de frutas rojas maduras, moras, balsámicas de anís y de regaliz. También recuerda a aromas de panadería.
Gusto
Paso en boca amplio, notas de cereza y cacao. Buena estructura, tanacidad media y equilibra- da acidez. Final largo, elegante y aterciopelado. Con una retronasal que evoca el carácter mineral de las parcelas.
Gastronomía
Asados, guisos de caza, carnes al horno, quesos maduros.