VÍA APPIA
Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 19/21º. Con descube temprano, sin haber finalizado completamente la fermentación.
Tipo de vino: Tinto joven
D.O.: Ribeira Sacra
Variedad de uva: Mencía
Crianza: sin crianza
Graduación: 13%
VISTA
Rojo picota con reflejos violáceos e intensidad media-alta.
NARIZ
Frutas rojas frescas, frambuesa y cereza.
GUSTO
Paso ágil en boca, de tanino sedoso y final afrutado.
GASTRONOMIA
Pulpo á feira, carne ao caldeiro, guisos de carne y pescado, quesos semicurados.
